VINNARE SENIORKLASSEN 2024
Mikaela Håkansson
Färna Herrgård
Juryns motivering:
Höga, välbalanserade smaker, inbjudande textur och en tillagning i världsklass. En elegant presentation och ett fint arbete i köket som präglades av organisation, renlighet och minimalt med svinn.
Om Färna Herrgård
Vinnarrätt
Stekt torsk med blåmusslor, smörkokt kål, picklad gurka, ramslök och sandefjordssås.
