VINNARE SENIORKLASSEN 2024
VINNARE EUROPAFINALEN 2024
VINNARE VÄRLDSFINALEN 2024
Ruth Weldegiorgis
Sigtunahöjden
Juryns motivering:
Fin och vacker presentation, maximalt utnyttjande av tiden. Genomtänkt och finstämda smaker, väl tillagade huvudråvaror. Fyllig och god sås med bra syra, bra portionsmängd med en städad och bra arbetsmetod.
Om Sigtunahöjden
Vinnarrätt i Svenska Copper Skillet
Smörstekt torsk med ljummen potatissallad, linser och vit sparris. Timjan och smörstekt havskräfta. Brynt smör-hollandaise med hela ägg.
