Program Veterinär folkhälsa
Beredskap

LÄNK till beskrivning av föreläsningarna

Helena Torkelsson: Veterinär som är nyfiken på livet med perspektiv från livet på landet och fötterna i stövlarna. I olika veterinära roller sedan 1991, bland annat privatpraktiserande, slakteri, smådjur, distriktsveterinär, myndighet, läkemedelsbolag, djurskyddschef, djurhälsoveterinär och chef. Gillar kor, kommunikation och kompetens.

Lotta Andersson: Lotta Andersson har under sin tid som veterinär haft fokus på mjölkkor, både hemma och i det tidigare arbetet hos SLU och Växa. I myndighetsvärlden har hon under många år jobbat med frågor som rör lantbruksdjur – djurskydd och avel – på Jordbruksverket och Djurskyddsmyndigheten. Sedan 2019 finns Lotta på Jordbruksverkets beredskapsenhet i det högaktuella arbetet med civilt försvar, med beredskap inom djurens hälso- och sjukvård och med kärnenergiberedskap.

Jenny Bransell: Jenny Bransell inledde sin veterinära bana som distriktsveterinär med stort intresse för lantbrukets djur och förebyggande djurhälsovård. Hon har därefter arbetat många år inom länsstyrelsevärlden, bland annat med utveckling av kontrollen inom smittskydd och veterinära frågor. Sedan 2023 finns Jenny på Livsmedelsverket där arbetsuppgifterna omfattar stöd till myndighetens egen kontrollverksamhet, med fokus på beredskapsfrågor och civilt försvar.

Håkan Henriksson: VD på Gård & Djurhälsan Tidigare Chefsveterinär och Näringslivschef på Jordbruksverket

Ingrid Undeland: Ingrid Undeland är professor i Livsmedelsvetenskap på Chalmers i Göteborg. Hennes forskning handlar främst om hur man kan optimera användningen av underutnyttjade marina råvaror (liten pelagisk fisk, sjömatsrestråvaror, alger) genom kvalitetsbevarande åtgärder samt genom att separera fram exv proteiner och lipider som kan bli nya livsmedelsingredienser. Inom området kvalitetsbevaring ligger fokus främst på fettoxidation och på hur denna reaktion påverkas av pro- och antioxidanter i såväl råvaran/livsmedlet som i den gastrointestinala passagen, dvs i mage och tarm. Nyttjandet av växtbaserade antioxidanter för att hämma oxidation i fisk är också ett stort forskningsområde. Inom separationsdelen bedrivs intensiv forskning på hur man kan inkoncentrera proteiner från komplexa eller utspädda marina råvaror såsom alger, filleteringsbiprodukter eller processvatten. Proteinisolaten utvärderas sedan utifrån molekylära, tekniska och nutritionella aspekter. Ingrids forskning ger viktiga bidrag till det pågående proteinskiftet, till en mer hållbar livsmedelsindustri samt till ökad svensk livsmedelssäkerhet.

Lina Waara: Fiskepolitisk utredare med fokus på marknadsfrågor, regeringsuppdrag kopplade till ökad livsmedelsproduktion baserad på sill och skarpsill och fiskberedningsindustrins utveckling.

Lena Tuominen: Veterinär med flerårig erfarenhet av myndighetsarbete och internationella projekt. Specialintressen: beredskap, One Health, djurskydd och djurvälfärd.

Mats Johansson: Mats har lång erfarenhet av beredskapsfrågor på Livsmedelsverket. Sedan 2015 har Mats haft olika ledande befattningar på Livsmedelsverket och är nu chef för enheten för livsmedelsförsörjning.

Erik Mattsson: Försvarsmakten Högkvarteret Försvarsstaben.

Marlene Areskog: Marlene är forskarutbildad veterinär med en bred bakgrund inom det veterinära området och erfarenhet från både små kliniker och stora djursjukhus, läkemedelsindustri, akvatisk medicin, nationella och internationella forskningssamarbeten och universitetsundervisning. Sedan 2018 veterinärmedicinskt ansvarig chef för Evidensia Sverige och arbetar framför allt med strategier inom utbildning, harmonisering och kvalitetsutveckling samt stöttar klinikerna i deras dagliga arbete.

Elin Törnqvist: Bakgrund: Veterinär och forskare med 30 års erfarenhet från privata sektorn, universitet och myndigheter. Nuvarande tjänst: avdelningschef på avdelningen för djurhälsa och antibiotikafrågor på Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) Forskningsinriktning: medicinsk utveckling, djurvälfärd och forskningskommunikation inom ramen för 3R-begreppet, att ersätta, minska och förfina djurförsök. Nuvarande uppdrag inom 3R: • Ledamot i Sveriges nationella kommitté för skydd av djur som används för vetenskapliga ändamål samt i styrgruppen för Sveriges 3R-center sedan 2017 • Ledamot i styrgrupp och vetenskaplig kommitté i den fleråriga Schweiziska forskningssatsningen ”Advancing 3R research, animals and society (2022-2028).

Marjatta Rahkio: Rahkio har arbetat med livsmedelsäkerheten över 30 år, både som officiel ämbetsman och i privat sidan. I Livsmedelverket har hon varit i sju år och arbetat med köttkontroll och livsmedelsäkerhet. Beredskapsfrågor och speciella situationer inom miljöhälsovård har varit hennes favorit alltid. Som överdirektör hennes största intresse är nuförtiden opartiskhet av avgifter. Frågor som gäller djur- och växthälsa och välfärd av djuren är också stora intressen.

Anders Sandberg: Militär bakgrund i olika befattningar sedan 45 år, distriktsveterinär i Jämtland (1991-1997)och Östergötland (1998-2019) , samtidigt egen företagare med olika inriktningar